DAC-System

Districtus Austriae Controllatus

„DAC“ steht für „Districtus Austriae Controllatus“ und beschreibt besonders gebietstypische Weine. Dabei steht die Herkunft im Vordergrund.

In der Steiermark sind derzeit die 6 wichtigsten Sorten (Welschriesling, Weißburgunder, Sauvignon blanc, Gelber Muskateller und Grauburgunder) plus 3 weitere Besonderheiten (Schilcher, Traminer und Riesling) in diesem System geregelt.

Weitere Sorten wie Scheurebe, Piwis oder Zweigelt werden als Regionsweine vermarktet und sind nicht im DAC System eingeordnet.

Derzeit ist das System 3 stufig aufgebaut.

Picking

Gebietsweine

Vulkanland Steiermark DAC stehen für jugendlichen Trinkgenuss. Die Weine sind sortentypisch, fruchtbetont im klassischen Ausbau gereift und sind jeweils ab 01. März verfügbar. Folgende Weine bieten wir an:

  • Welschriesling Vulkanland Steiermark DAC
  • Weißburgunder Vulkanland Steiermark DAC
  • Gelber Muskateller Vulkanland Steiermark DAC
  • Sauvignon blanc Vulkanland Steiermark DAC
Design

Ortsweine

Oststeiermark Vulkanland Steiermark DAC stehen für Weine mit höherer Komplexität und Charakter und sind jeweils ab 01. Mai verfügbar

  • Gelber Muskateller Oststeiermark Vulkanland Steiermark DAC
  • Weißburgunder Bio Oststeiermark Vulkanland Steiermark DAC
  • Grauburgunder Oststeiermark Vulkanland Steiermark DAC
Crafting

Riedenweine

Vulkanland Steiermark DAC stehen für Weine mit besonders langer Haltbarkeit. Nur Trauben von besonderer Reife und alten Rebstöcken können zu solchen Weinen heranreifen. Terroir und Individualität zeichnen diese Weine aus. Die Weine werden bei uns im Holzfass gereift und sind ab 01. Sept. verfügbar

  • Stefanie (Oststeiermark Vulkanland Steiermark DAC
  • Grauburgunder Oststeiermark Vulkanland Steiermark DAC
Design